energy bites – ohne Zucker

• 4-5 weiche Medjool Datteln (entkernt)
• 100 g Haferflocken
• 70 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse)
• 30 g Kokosöl
• 1 gehäufter TL Zimt (alternativ Vanillepulver, – mark )
• 1 gehäufter TL Kakaopulver
• 1 Prise Salz
• 80 g Sesam

Haferflocken in der Pfanne etwas anrösten, dann alle Zutaten (ausser dem Sesam) mit Küchenmaschine zur klebrigen Masse verrühren. Danach mit den Händen 10 – 15 Kugeln formen.

Sesamsaat in der Pfanne ganz kurz braun rösten, Kugeln darin rollen.

30 min in den Kühlschrank

Halten sich im luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche.